калорийность КАЛОРИЙНОСТЬ
продуктов и готовых блюд
Поиск
Низкокалорийные рецепты

Низкокалорийные рецепты

Продукты

Продукты

Овощи

Овощи

Фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды

Готовые блюда

Готовые блюда

Напитки

Напитки

Сладкое

Сладкое

Низкокалорийные рецепты

Prostoj-nizkokalorijnyj-sup-s-frikadel-kami.jpg

Простой низкокалорийный суп с фрикадельками

Nizkokalorijnye-i-dieticheskie-syrniki-.jpg

Низкокалорийные и диетические сырники

Dieticheskoe-pechen-e-iz-morkovi.jpg

Диетическое печенье из моркови

Salat-s-kuritsej-i-morkov-ju-dieticheskij-s-foto.jpg

Салат с курицей и морковью: диетический, с фото

Nizkokalorijnyj-salat-iz-morskoj-kapusty-dlja-pohudenija.jpg

Низкокалорийный салат из морской капусты для похудения

Tykvennye-dieticheskie-syrniki.jpg

Тыквенные диетические сырники

Dieticheskij-sup-iz-tsvetnoj-kapusty-bez-kartoshki.jpg

Диетический суп из цветной капусты без картошки

Dieticheskie-kotlety-iz-govjadiny-.jpg

Диетические котлеты из говядины

Dieticheskaja-kuritsa-s-tvorogom.jpg

Диетическая курица с творогом

Sosiski-domashnie-nizkokalorijnyj-retsept-s-foto.jpg

Сосиски домашние: низкокалорийный рецепт с фото

Dieticheskij-sup-s-jajtsom-i-kabachkom.jpg

Диетический суп с яйцом и кабачком

Dieticheskij-salat-iz-cheremshi.jpg

Диетический салат из черемши

Dieticheskij-salat-iz-repy-poshagovo-i-s-foto.jpg

Диетический салат из репы пошагово и с фото

Nizkokalorijnie-farshirovannie-pomidori-c-kabachkami.jpg

Низкокалорийные помидоры фаршированные кабачками

<- Главная <- Сладкое <- Зефир

Калорийность ванильного зефира

Калорийность ванильного зефира

Считается, что первый зефир изготовили французы. За основу был взят рецепт приготовления русской пастилы. Французские кулинары усовершенствовали его и, в результате, получился воздушный и белоснежный продукт, который сегодня с удовольствием употребляют и малыши и взрослые.

 

Одним из самых любимых кондитерских изделий среди сладкоежек считается зефир. Зефир – это воздушная сладость, которая получается путем взбивания яичного белка, сахара и желейного вещества. В качестве желейного вещества могут выступать агаровый сироп, желатин и пектин. Все компоненты тщательно взбиваются до однородной воздушной массы. Не редко кондитеры добавляют в зефир фруктовые ягоды или ароматизированные суспензии, а также пищевые красители.

 

 

Польза



Научные исследования доказывают, что зефир является очень полезным продуктом. Его рекомендуется внести в рацион для людей, у которых присутствуют болезни суставов, ногтей, волос и кожи. Такие составляющие зефира, как агаровый сироп, или агар-агар способствуют выведению из организма человека вредных веществ, токсинов. Также агар-агар оказывает благоприятное влияние на печень и ее функциональность. Понижает уровень холестерина и налаживает работу кишечника пектин. Он даже способен ускорить процесс выведения таких тяжелых металлов как цинк, кобальт, ртути и свинца. В зависимости от количества полезных компонентов в зефире увеличивается польза этого продукта. Поскольку в состав зефира входит сахар, и он является сладким продуктом, то злоупотреблять им все же не стоит. Прием зефира в огромном количестве может привести к нарушению метаболизма и появлению кариеса. Необходимо учесть индивидуальную непереносимость некоторых компонентов, входящих в состав зефира
 

В большинстве случаев в качестве загустителя используется желатин. Его польза для человека состоит в том, что он помогает укрепить кости, а также восстановить соединительную ткань, активизировать свертываемость крови.Однако продукт с желатином получается слегка «резиновым». 

 

В продаже можно встретить лакомство и на основе пектина. Это вещество растительного происхождения способствует выведению из организма токсических веществ, снижению уровня сахара в крови. Чаще всего пектин производится из яблок, свеклы или арбузов. Лакомство с его содержанием получается воздушным, легким.

 

Агар-агар – это вытяжка из морских водорослей, поэтому в ней содержится достаточно много железа, калия, йода. Вещество способно почистить печень, нормализовать работу щитовидной железы. Кулинарное изделие, изготовленное с использованием этого загустителя, получается без кислинки, как на пектине.

 

Несмотря на то, что сладость имеет высокую калорийность, медики советуют его употреблять ее в пищу, но всего одну-две дольки и только в период с 16-18 ч. Дело в том, что в это время падает уровень глюкозы в крови, а сладкий десерт поможет нормализовать его.

 
 
 
Энергетическая ценность

 

Если вы придерживаетесь диеты, то также не стоит отказывать себе в этом лакомстве. Несмотря на то, что калорийность зефира около 304 ккал, он содержит достаточно количество углеводов, которые снабжают организм необходимой энергией. Именно поэтому диетологи рекомендуют съедать зефиринку на завтрак. 

 

Большой популярностью у сладкоежек пользуется обычный белый. Он не содержит красителей, готовят его с использованием агара, который обогащает организм йодом, а также слегка снижает его пищевую ценность. Этот вид сладости допускается давать даже малышам от двух лет.


В состав 100 г зефира входят следующие компоненты:
  •     Белки – 0,8 г,
  •     Жиры – 0,1г,
  •     Углеводы – 79,8г,
  •     Калории - 299 ккал.
 

Общая калорийность ванильного зефирав 100 г составляет 299 ккал. При этом калорийность 1 шт зефира ванильного достигает 312 ккал.
 


Уменьшить калорийность зефира ванильного можно. Необходимо приобретать зефирную сладость, в состав которой входит не сахар, а фруктоза. Такой зефир будет безвреден даже диабетикам.

 

С особой осторожностью следует отнестись к зефиру в шоколаде. Его калорийность достигает 400 кал/100 г, а различные добавки в виде джема, вафельной присыпки только увеличивают пищевую ценность продукта. Если же вы решите побаловать себя таким десертом, выбирайте в темном шоколаде, который более полезен для здоровья.

 

Злоупотреблять, конечно же, не стоит, поскольку его употребление провоцирует развитие кариеса, а различные добавки в виде кокосовой стружки, красителей, ароматизаторов могут вызвать аллергическую реакцию. 

Оцените статью

кол-во голосов:2
Социальные сети
2990


Сладкое Зефир

Калорийность зефира Шармэль

Калорийность зефира Шармэль

Калорийность зефира в шоколаде 1 шт

Калорийность зефира в шоколаде 1 шт

Калорийность белого зефира 1 шт

Калорийность белого зефира 1 шт

Сладкое

Калорийность пряников в глазури

Калорийность пряников в глазури

Конфеты "Столичные"

Конфеты "Столичные"

Шоколадные пряники

Шоколадные пряники

Мармелад

Мармелад

Горький шоколад

Горький шоколад

Сколько калорий в 1 куске медового торта со сметанным кремом

Сколько калорий в 1 куске медового торта со сметанным кремом

Калорийность торта "Наполеон" с заварным кремом

Калорийность торта "Наполеон" с заварным кремом

Сколько калорий в чайной ложке сахара?

Сколько калорий в чайной ложке сахара?

Калорийность торта Медовика со сметанным кремом

Калорийность торта Медовика со сметанным кремом

Калорийность кекса "Столичный"

Калорийность кекса "Столичный"

Новое

Фасоль с овощами запеченная в духовке

Фасоль с овощами запеченная в духовке

Калорийность голубцов с куриным фаршем и рисом

Калорийность голубцов с куриным фаршем и рисом

Суп с брокколи и яйцом на воде

Суп с брокколи и яйцом на воде

Диетическая льняная каша с кунжутом и изюмом для похудения

Диетическая льняная каша с кунжутом и изюмом для похудения

Курица со стручковой фасолью  картошкой на сковороде

Курица со стручковой фасолью картошкой на сковороде

Творожные вафли без масла в вафельнице

Творожные вафли без масла в вафельнице

Диетические котлеты из индейки на пару

Диетические котлеты из индейки на пару

Диетический томатный суп с фрикадельками

Диетический томатный суп с фрикадельками

Салат с пророщенным машем, рисом и овощами

Салат с пророщенным машем, рисом и овощами

Горбуша со сметаной и картошкой в духовке

Горбуша со сметаной и картошкой в духовке