Гауда — известный и любимый многими голландский сыр, нежно желтого, солнечного цвета. Покупая этот продукт, следует обращать внимание, в первую очередь на калорийность сыров под маркой гауда 45 % и сыра гауда 48 %, так как изготавливаются они из цельного молока.
Жирность сыров гауда видна из названия, соответственно, 45 процентов и 48 процентов, максимальное значение – 51%, калорийность же составляет, примерно, 355-357 ккал.
Легкий сыр этой марки обладает нежным сливочным вкусом, его жирность меньше, чем 45%, соответственно, и калорийность составляет около 340 ккал и даже меньше.
Следует отметить, что в линейки сыров гауда наиболее ценным является продукт, возраст которого составляет почти год, то есть выдерживается и дозревает изысканный сорт сыра в течение 10-12 месяцев. Он называется «голландский мастер».
Сыр в честь голландского города, где он успешно продавался не одно столетие. Объясняется это очень просто — около города располагались множество ферм. Изначально, сыр гауда выпускали весом в 10 и более кг, а по форме он напоминал колесо. Что касается калорийности сыра гауда 45 % и жирностью 48 %, то она считается приемлемой для умеренного употребления продукта, его разрешается, есть даже во время не строгих диет.
