калорийность КАЛОРИЙНОСТЬ
продуктов и готовых блюд
Поиск
Низкокалорийные рецепты

Низкокалорийные рецепты

Продукты

Продукты

Овощи

Овощи

Фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды

Готовые блюда

Готовые блюда

Напитки

Напитки

Сладкое

Сладкое

Низкокалорийные рецепты

Prostoj-nizkokalorijnyj-sup-s-frikadel-kami.jpg

Простой низкокалорийный суп с фрикадельками

Dieticheskoe-pechen-e-iz-morkovi.jpg

Диетическое печенье из моркови

Nizkokalorijnye-i-dieticheskie-syrniki-.jpg

Низкокалорийные и диетические сырники

Nizkokalorijnyj-salat-iz-morskoj-kapusty-dlja-pohudenija.jpg

Низкокалорийный салат из морской капусты для похудения

Salat-s-kuritsej-i-morkov-ju-dieticheskij-s-foto.jpg

Салат с курицей и морковью: диетический, с фото

Tykvennye-dieticheskie-syrniki.jpg

Тыквенные диетические сырники

Dieticheskij-sup-iz-tsvetnoj-kapusty-bez-kartoshki.jpg

Диетический суп из цветной капусты без картошки

Dieticheskaja-kuritsa-s-tvorogom.jpg

Диетическая курица с творогом

Dieticheskie-kotlety-iz-govjadiny-.jpg

Диетические котлеты из говядины

Dieticheskij-sup-s-jajtsom-i-kabachkom.jpg

Диетический суп с яйцом и кабачком

Sosiski-domashnie-nizkokalorijnyj-retsept-s-foto.jpg

Сосиски домашние: низкокалорийный рецепт с фото

Dieticheskij-salat-iz-repy-poshagovo-i-s-foto.jpg

Диетический салат из репы пошагово и с фото

Nizkokalorijnie-farshirovannie-pomidori-c-kabachkami.jpg

Низкокалорийные помидоры фаршированные кабачками

Dieticheskij-salat-iz-cheremshi.jpg

Диетический салат из черемши

<- Главная <- Готовые блюда <- Супы, бульоны

Калорийность борща со свининой и сметаной

Калорийность борща со свининой и сметаной

Борщ – это славянское блюдо. В Древней Руси такое малоизвестное в наше время, растение, как борщевик, использовался не только для хозяйственных нужд, но и для приготовления пищи. Корни тушили с овощами или мясом, а ботву и стебли мариновали. Маринад получался кисло-сладким и использовался как бульон для холодных супов, которые называли борщами. С течением времени рецепт менялся и до нас уже дошел совсем другой состав этого блюда.

 

 

Польза для похудения

 

Сегодня многие стараются заботиться о своем здоровье и правильно питаться. Есть и те, кто утверждают, что борщ не полезен, а даже вреден для здоровья. Что он очень жирный и тяжелый для желудка. Но так ли это на самом деле? 

 

В состав этого блюда входит большое количество овощей: капуста, морковь, свекла, лук, картофель, томаты, перец, а иногда добавляют сельдерей и корень петрушки. Каждый в отдельности – очень полезен для организма. Например, свекла участвует в кроветворении и помогает существенно повысить уровень гемоглобина. В моркови очень много бета-каротина, который оказывает положительное влияние на зрение и кожный покров. В капусте содержится уникальный витамин U. Он известен своими ранозаживляющими свойствами. Недаром сок капусты рекомендуют употреблять людям, страдающим язвенными болезнями желудка и кишечника. 

 

Борщ по своему составу блюдо уникальное и сбалансированное. Большое количество овощей – это много клетчатки. Она оказывает положительное влияние на перистальтику кишечника, способствует его регулярному опорожнению. Это, в свою очередь, улучшает обмен веществ (метаболизм), а также способствует очищению организма от шлаков и токсинов

 

В нем содержатся все необходимые для нормального существования организма вещества: белки, жиры и углеводы. Он очень сытный и способен надолго утолить чувство голода.

 

Также это блюдо обладает мягким желчегонным эффектом, а значит, помогает вовремя очистить печень – орган, отвечающий за здоровье нашего организма. 

 

Очень большое значение играет и бульон. Он активизирует пищеварение и помогает разжижать кровь. Кровь беспрепятственно поступает во все органы и ткани, активно насыщая их кислородом. Также в мясном бульоне очень много белков, которые питают и дают силу и энергию. 

 

 

Вред

 

Безусловно, назвать это блюдо диетическим нельзя. В его составе много жиров и крахмала (из-за картофеля). Если использовать жирную часть свинины, то борщ получится жирным и его употребление может привести к появлению лишнего веса (если есть его регулярно каждый день).

 

Многие считают, что морковь и капуста содержат большое количество нитратов. Но исследования показали, что в этих продуктах нитратов не намного больше, чем в других овощах и корнеплодах. 

 

Определенную опасность для пищеварительной системы представляет собой щавелевая кислота, которая образуется в результате приготовления. Но ее вредное действие очень легко нейтрализовать ложечкой обычной сметаны. 

 

 

Пищевая ценность

 

Сколько калорий будет содержаться в этом блюде, будет зависеть от состава и пропорций ингредиентов. Приблизительная калорийность борща со свининой и сметаной будет где-то 90 ккал. 

 

Примерная пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 85-95 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 8 г 

 

Хоть это блюдо и не является диетическим, но калорийность у него не так уж и велика. Поэтому во время диеты его есть можно, только, главное, соблюдать умеренность. Достаточно будет употреблять 2-3 порции в неделю (200-300 г одна порция).

 

Кстати, калорийность 1 порции будет в среднем 170-255 ккал.

 

 

Как уменьшить калорийность 

 

Если не можете отказать себе в порции борща во время похудения, то нужно знать, как сделать его более диетическим и полезным:

  1. лучше готовить на курином бульоне или же на нежирной свинине
  2. картофель желательно заменить кабачком 
  3. не пассировать овощи, тогда количество жира удастся сократить
  4. первый бульон необходимо слить
  5. для заправки использовать сметану жирностью не больше 15%
  6. в конце приготовления добавить много свежей зелени

Оцените статью

кол-во голосов:5
Социальные сети
1699


Готовые блюда Супы, бульоны

Калорийность окрошки на кефире с колбасой и картошкой

Калорийность окрошки на кефире с колбасой и картошкой

Калорийность щей со свежей капустой и курицей

Калорийность щей со свежей капустой и курицей

Щи с курицей: калорийность в 1 порции и на 100 г

Щи с курицей: калорийность в 1 порции и на 100 г

Окрошка с колбасой и майонезом

Окрошка с колбасой и майонезом

Сколько калорий в рассольнике с курицей и рисом

Сколько калорий в рассольнике с курицей и рисом

Сколько калорий в курином бульоне

Сколько калорий в курином бульоне

Калорийность борща с курицей

Калорийность борща с курицей

Калорийность щей со свежей капустой на говяжьем бульоне

Калорийность щей со свежей капустой на говяжьем бульоне

Калорийность супа с рыбными консервами и рисом

Калорийность супа с рыбными консервами и рисом

Калорийность гречневого супа на курином бульоне

Калорийность гречневого супа на курином бульоне

Готовые блюда

Калорийность жареных куриных котлет

Калорийность жареных куриных котлет

Калорийность пиццы с колбасой и сыром на 100 г и в 1 куске

Калорийность пиццы с колбасой и сыром на 100 г и в 1 куске

Калорийность соленой семги

Калорийность соленой семги

Калорийность салата из огурцов и помидоров

Калорийность салата из огурцов и помидоров

Калорийность перловки с тыквой

Калорийность перловки с тыквой

Калорийность голубцов со свиным фаршем и рисом

Калорийность голубцов со свиным фаршем и рисом

Калорийность порции гречки со свиной тушенкой

Калорийность порции гречки со свиной тушенкой

Калорийность сырников из творога 5%

Калорийность сырников из творога 5%

Калорийность перца фаршированного фаршем и рисом

Калорийность перца фаршированного фаршем и рисом

Калорийность голубцов с куриным фаршем и рисом

Калорийность голубцов с куриным фаршем и рисом

Новое

Калорийность малины

Калорийность малины

Калорийность клубники с сахаром

Калорийность клубники с сахаром

Калорийность киви 1 шт.

Калорийность киви 1 шт.

Что калорийнее: яблоко или банан

Что калорийнее: яблоко или банан

Что калорийнее: яблоко или груша?

Что калорийнее: яблоко или груша?

Что калорийнее: армянский лаваш или черный хлеб

Что калорийнее: армянский лаваш или черный хлеб

Калорийность инжирного персика 1 шт.

Калорийность инжирного персика 1 шт.

Калорийность красной вареной фасоли

Калорийность красной вареной фасоли

Калорийность тыквы со специями, запеченной в духовке

Калорийность тыквы со специями, запеченной в духовке

Калорийность тыквы в сметане

Калорийность тыквы в сметане

464