Говорить о пользе овощей лишний раз не приходится, все знают о том, что они являются кладовыми для витаминов и других полезных микроэлементов. Помимо общеизвестных достоинств они еще и имеют высокую питательную ценность. Так любителей свежей моркови стоит обрадовать – калорийность на 100г составляет 30-35 ккал. В связи с этим этот продукт идеально подходит для людей, придерживающихся постулатов правильного питания и тех, кто желает сбросить лишние килограммы.
В этом случае свежая морковь с ее низкой калорийностью и лечебными свойствами дает возможность «убить» не двух, а трех зайцев сразу: насытиться, получить весомую порцию витаминов и при этом не превысить норму потребляемых калорий в сутки. К слову сказать, в ботве моркови в 6 раз больше микрокомпонентов, чем в самом корнеплоде.
Знаменитый каротин, содержащийся в данном овоще, может превратиться в полезный витамин A только в паре с жирным компонентом: майонезом, сливками и т. д. Но не следует беспокоиться о высокой калорийности салата, из свежей моркови с ложкой сметаны, особенно если она 10-15% жирности. В 100 граммах такого блюда всего 50-70 калорий.
