Этот низкокалорийный суп пойдет для, кто хочет похудеть. Достаточно просто заменить свой привычный обед на это блюдо, и уже через неделю можно не только сбросить немного лишнего веса, но и улучшить пищеварение, что благоприятно скажется и на фигуре, и на здоровье.
Ингредиенты:
- Кабачок – 500 г
- Цветная капуста – 300 г
- Лук – 1 луковица
- Морковь – 1 шт.
- Сливочное масло – 40 г
- Соль – по вкусу
- Зелень
Пошаговое приготовление диетического рецепта:
Сливочное масло растопите и поджарьте измельченный лук. Можно это делать прямо в кастрюле, где будете варить суп, если она с толстым дном.
Овощи моем и измельчаем: кабачки – кубиками, морковь – тонкими кружочками, а цветную капусту разбираем на соцветия.
Все овощи вместе с луком отправляем в кастрюлю и заливаем водой. Варим около 15-20 минут до готовности.
При желании можно все взбить блендером и получите суп-пюре, но многим нравится, когда в бульоне есть целые частички. В таком случае можно часть потолочь, загустив таким образом бульон.
Если есть зелень, то она не помешает, а от специй лучше отказаться, так как они могут вызвать аппетит.
Подавать можно, заправив нежирной сметаной, йогуртом или кефиром. Желательно есть без хлеба.
Приятного аппетита!
