Это один из моих любимых рецептов для диетического питания. Готовится ультра просто, получается вкусно и свежо, продукты недорогие. Блюдо полезное, улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ. В летнее время года себестоимость — сущие копейки, особенно если есть свой огород, зимой чуть дороже, но вкус того стоит.
Советую обязательно добавлять зелень за 3 минуты до окончания готовки, это придаст блюду свежести и пряности.
Ингредиенты:
- Рис – 2 ст. л.
- Кабачок – 1 шт.
- Помидор – 1-2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Укроп – 1 пучок
- Соль
Приготовление рецепта пошагово:
Очищаем кабачок, нарезаем на небольшие кусочки. Половину можно натереть на терке.
Нарезаем помидор и добавляем его в кастрюлю.
Измельчаем укроп, но его мы добавим в самом конце готовки.
Морковь чистим и нарезаем соломкой, либо натираем на терке.
Добавляем к остальным овощам
Добавляем промытый рис.
Заливаем ингредиенты водой так, чтобы едва покрывала их.
Накрываем крышкой и тушим 25 минут на медленном огне.
За 3 минуты до окончания варки добавляем укроп.
Блюдо готово, даем настояться 10 минут и можно подавать.
Приятного аппетита!
