Морские водоросли – кладезь витаминов и полезных веществ. Блюда из них популярны во многих странах Азии, не даром именно там можно встретить так много долгожителей. Есть замечательный и очень популярный корейский суп из водорослей «Миеккук», который сохраняет пользу морской капусты и является диетическим низкокалорийным блюдом. Он не только полезный, но и вкусный. Именно его мы сегодня и приготовим!
Ингредиенты:
- Говядина или курица – 250 г
- Сухие морские водоросли Ламинария – 50 г
- Лук — 1 шт.
- Редька дайкон (можно заменить картошкой или кабачком) – 100 г
- Соевый сыр Тофу – 100 г
- Соль – по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. ложки
Пошаговое приготовление рецепта:
Сухую морскую капусту залить водой и оставить для набухания на 15 мин.
Отварить мясо, снимая пенку при закипании.
В воду при варке можно добавить целую луковицу, лавровый лист или другие любимые специи для бульона.
Бульон процедить, мясо выложить на тарелку.
Лук нарезать кольцами.
Измельчить редьку.
Сыр тофу нарезать кубиками.
Поставить бульон на огонь, добавить нарезанные овощи и морскую капусту, слив предварительно с нее воду.
Варить до готовности овощей.
В конце варки добавить пару ложек соевого соуса и соль по вкусу.
Тофу добавляется в самом конце и варится вместе с остальными ингредиентами еще пару минут.
В тарелку добавить кусочки мяса. Подавать желательно с отварным несоленым рисом.
Минимум ингредиентов и диетический суп из морских водорослей готов!
Очень просто, быстро и вкусно!
Приятного всем аппетита!
