Блюда из белой фасоли очень полезны для организма, так как в ней содержится много витаминов и различных микроэлементов. Она низкокалорийная, а также это источник легкоусвояемого белка — отличная альтернатива мясу! Самое главное для худеющих – в бобах содержатся вещества, которые подавляют аппетит, поэтому вы не сможете переесть во время диеты для похудения.
Примерная калорийность: 87 ккал/100 г
Ингредиенты:
- Белая фасоль (сухая) – 300 г
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Лук – 2 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Сушеная мята – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговые фото рецепта:
Предварительно фасоль нужно замочить минимум на ночь, чтобы она разбухла и стала мягче.
Чистим и режем лук, не очень мелко.
Немного обжариваем лук с добавлением растительного масла. Жарить можно как на сковороде, так и в толстостенной кастрюле, где и будет готовить блюдо.
Добавляем томатную пасту и обжариваем еще 1 минуту.
Сливаем воду с фасоли и выкладываем ее в кастрюлю с луком и томатной пастой.
Заливаем чистой водой, чтобы она полностью покрывала бобы, но при необходимости доливать по мере выкипания.
Добавляем сушеную мяту и другие специи по желанию
Закрываем крышкой и тушим примерно минут 45
Затем добавляем соль, тушим еще минут 10-15.
Очень удобно готовить это блюдо в скороварке или мультиварке на режиме «Тушение», готовится намного быстрее — около 40 минут.
Все готово и можно есть и худеть!
Приятного аппетита!
