С развитием транспортного сообщения между странами мира, отечественные потребители смогли познакомиться с большим разнообразием экзотических фруктов, одним из которых можно назвать авокадо. Родиной этой культуры считается Мексика. Растение представляет собой вечнозеленое дерево, которое относится к семейству лавровых. В настоящее время селекционерами выведено множество сортов этого фрукта. Во многих тропических странах имеются обширные плантации, где и выращивают аллигаторову грушу. Сегодня она уже не является редкостью и используется при повседневном питании. Из мякоти готовят супы, салаты, суши, бутерброды и различные закуски. Он отлично сочетается с морепродуктами.
Авокадо — это темно-зеленый плод, высокорослого дерева которое распространено в Мексике, Южной Америке и встречается в некоторых европейских странах. Фрукт имеет отличные вкусовые характеристики, чаще всего он используется в кулинарии, медицине и косметологии.
Его рекомендуется употреблять, как заменитель яиц и мяса. Поэтому фрукт является альтернативным вариантом питания для верующих во время поста и людей, которые практикуют вегетарианство.
Польза
Аллигаторова груша является источником таких витаминов, как А, Е, С, РР, группы витаминов В. Другие важные компоненты — железо, фосфор, кальций и другие ценные для организма элементы. Авокадо благотворно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, желудка, кишечника, печени. Он способствует выведению холестерина из крови, укрепляет защитные силы организма.Помимо этого, в составе плодов содержатся вещества, губительно действующие на раковые клетки, а так же протеин, необходимый для формирования мышечной ткани. Кушать его можно даже лицам с диабетом. Во время термической обработки число полезных элементов в составе продукта значительно снижается, поэтому более предпочтительно использовать его в сыром виде.
Плод содержит большое количество витаминов, минералов и мононасыщенных жиров. Он легко усваивается организмом и снижает риск возникновения сердечных заболеваний, сахарного диабета и гипертонии.
Противопоказания
Не рекомендуется кушать плоды лицам, у которых имеется аллергия, или непереносимость этого продукта. Кроме того, нужно помнить, что в больших количествах употреблять тоже не стоит во избежание возникновения нежелательных реакций организма. В пищу идет только мякоть, косточка же содержит опасные вещества, поэтому ее необходимо выбрасывать.
Калорийность и БЖУ
Калорийность авокадо зависит от сорта, но в основном в 100 г продукта содержится 120-167 ккал. Людям с избыточным весом рекомендуется принимать фрукт небольшими порциями.
Пищевая ценность в 100 граммах:
- Калории 167 ккал
- Белки 2 г
- Жиры 15 г
- Углеводы 6 г
- Органические кислоты 0,1 г
- Зола 1 г
- Пищевые волокна 0,6 г
- Вода 73 г
Средний вес одной штуки авокадо варьируется от 180 до 200 г, однако встречаются экземпляры, масса которых может превышать 1,5 кг. Чаще всего на прилавках встречаются плоды весом не более 200 г, калорийность 1 шт. которых равна примерно 290-300 ккал. Дополнительно же снизить калорийность продукта невозможно.
Во время диеты
Авокадо – довольно калорийный фрукт, однако при похудении в небольших количествах кушать его можно, так как он не способствует образованию и накоплению жиров. При соблюдении строгой диеты с большим количеством ограничений, богатый витаминный состав культуры будет способствовать насыщению всеми необходимыми полезными веществами. Существуют разгрузочные диеты, основным компонентом которых является аллигаторова груша.
Его рекомендуется употреблять худеющим, а также людям, которые тяжело работают и спортсменам.
