Черный хлеб с отрубями – это удивительный продукт, который обладает уникальными питательными свойствами, в особенности, если в процессе его выпекания не были использованы дрожжи. В его состав входит ржаная мука, которая полезна такими микроэлементами, как железо, кальций, фосфор, калий, магний и другое. Тем не менее, калорийность куска хлеба с отрубями является довольно высокой. Отметим, что в 100 г данного продукта содержится около 285 калорий.
Собственно, отруби – это зерновая шелуха. В процессе тонкого помола, пшеничное зерно теряет свои витамины и питательные элементы, соответственно, хлеб с отрубями сохраняет их. В свою очередь, этот хлеб оснащен витаминами В1, В12, D, В6, аскорбиновой кислотой, рибофлавином, Е, PP.
Несмотря на калорийность черного хлеба с отрубями, данное хлебобулочное изделие относится к категории диетического питания. Этот продукт улучшает функции и общее состояние человеческого организма, к примеру, работу нервной, пищеварительной и сосудистой систем.
Возможно, что этот хлеб не настолько вкусен, а скорее привычен для большинства людей. Однако калорийность хлеба с отрубями, его витаминно-минеральный состав, станет полезной альтернативой белому пшеничному.
