Из всех овощей, употребляемых в пищу, одним из самых низкокалорийных и полезных является кабачок. Это растение впервые стало культивироваться несколько тысяч лет назад в Южной Америке. После открытия данного континента овощ появился и в Старом Свете, а позднее – и в России. В настоящее время эта культура имеется на каждом приусадебном участке, а рецептов ее приготовления существует несколько сотен.
Иногда так хочется разнообразить свое меню, чем-то сытным и в тоже время и легким. И в этот момент нам вспоминаются кабачки. Особенно летом, когда их просто видимо — не видимо. Очень вкусно получаются жареные кабачки с майонезом. Тонкие кружочки, обжаренные в масле и посыпанные рубленым чесночком – являются великолепной закуской. Их можно кушать отдельно, а можно подать к любому гарниру.
Польза
Главными преимуществами кабачка является низкое содержание калорий, что позволяет включать в любую диету и кушать при похудении. Одновременно продукт содержит в своем составе большое количество полезных веществ – кальция, железа, фосфора, пектина, витаминов. Кроме того мякоть овоща в большой степени состоит из воды и клетчатки, а значит, обладает мягким слабительным и мочегонным действием, улучшает пищеварение. Включать его в рацион будет полезно при наличии болезней внутренних органов, в том числе сосудов и сердца. Особенно полезным будет овощ для лиц, у которых имеется диабет, так как он содержит большое количество полезных для здоровья углеводов. Еще одним немаловажным достоинством является способность очищать организм от вредных веществ, в том числе таких, как радионуклиды, или тяжелые металлы.
Благодаря тому, что овощ имеет уникальный состав и быстро усваивается, его рекомендуется использовать даже при кормлении маленьких детей, когда только начинают производить прикормы. Вреда при отсутствии противопоказаний данный продукт не наносит, даже если кушать его каждый день.
Что касается противопоказаний, то кабачок не желательно употреблять в сыром виде при наличии такого недуга, как гастрит. Так же не следует кушать его во время расстройства пищеварения, либо при наличии некоторых болезней почек. Кроме того, от овоща следует отказаться, если имеется непереносимость.
Пищевая ценность
Какая калорийность кабачков жаренных с чесноком и майонезом?
В 100 г готового продукта содержится:
- Калории: 115 ккал
- Белки : 1,28 г
- Жиры: 5,46 г
- Углеводы: 9,37 г
Они в любом виде очень вкусны и полезны. В них содержится очень много различных витаминов и элементов, которые положительно влияют на организм человека, поэтому этот овощ рекомендуется употреблять как можно чаще. Тем людям, которые страдают болезнями кишечного тракта кабачки жареные с чесноком употреблять не желательно.
Калорийность жареных кабачков с майонезом не большая, но если вам все же необходимо снизить калории, тогда приготовьте на гриле, без масла. Тоненькие пластины обжарьте с двух сторон, затем смажьте майонезом и посыпьте чесночком и зеленью, скрутите рулетиками.
Чтобы уменьшить количество калорий в готовом блюде, можно совсем отказаться от майонеза, или заменить его более постным соусом, либо нежирной сметаной. Такой вариант кушанья будет наиболее диетическим.
Во время диеты
Для тех, кто худеет, кабачок является настоящим открытием, так как при совсем незначительной энергетической ценности, поставляет в организм большое количество витаминов и минералов, которые усваиваются за минимальное время. Стоит отметить, что в жареном виде овощ будет более калорийным. Однако кушать такое блюдо можно и на диете, например, на обед, довольно часто.
