Ингредиенты:
- Брокколи – 500 г
- Картофель – 500 г
- Масло сливочное или сливки – 50 г
- Соль
Пошаговое приготовление с фото:
Картошку чистим и нарезаем кубиками. Отвариваем до полной готовности.
Сливаем часть воды и толчем толкушкой.
Отдельно отвариваем соцветия брокколи.
Если капуста покупная, то нужно брать только соцветия, так как кочерыжка накапливает химикаты. Но если овощ домашний, то можно использовать всю головку, срезав только жесткий низ.
Измельчаем при помощи блендера.
Соединяем картофельное пюре с брокколи и добавляем сливочное масло или сливки. Солим по вкусу и перемешиваем.
Подаем в качестве диетического гарнира к любому мясу, но особенно хорошо это блюдо сочетается с рыбой.
Приятного аппетита!
