Диетическая курица с овощами в духовке

Примерная калорийность: 64 ккал/100 г

Нежная и сочная курица с овощами в духовке – это диетическое блюдо, которое можно подавать даже к праздничному столу, а также готовить в повседневной жизни. Блюдо не только полезно для здоровья, а и богато необходимыми питательными веществами.

Диетическая курица с овощами в духовке

Ингредиенты:

  • Курица целая – 1 шт. (1,4 кг)
  • Кабачок/Цуккини – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Цветная капуста − 0,5 шт.
  • Картофель − 5 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Карри – 1 ст.л.
  • Сметана нежирная/кефир – 3-4 ст. л.

Пошаговое приготовление:

Готовим соус для маринования мяса.

В отдельной посуде смешиваем сметану или кефир, соль, карри и мед.

Диетическая курица с овощами в духовке

Курицу разделываем на части, оставляем в воде на 15 минут, после чего сливаем воду и промываем еще раз. 

Заливаем мясо соусом и оставляем мариноваться на 15 минут.

Оставшийся соус оставляем для овощей.

Диетическая курица с овощами в духовке

Чистим и промываем овощи.

Нарезаем кубиками цуккини, морковь, картофель, лук и цветную капусту.

Диетическая курица с овощами в духовке

Противень покрываем фольгой, если используется стеклянный противень, можно не покрывать.

Диетическая курица с овощами в духовке

Нарезанные овощи помещаем на противень.

Диетическая курица с овощами в духовке

Заливаем маринадом, который остался от курицы.

Диетическая курица с овощами в духовке

Мясо выкладываем сверху.

Диетическая курица с овощами в духовке

Накрываем фольгой сверху и отправляем в духовку. Предварительно разогревать ее не нужно, это даст возможность пустить сок овощам. 

Включаем духовку на 180 С и запекаем 1 час.

Диетическая курица с овощами в духовке

Достаем и проверяем готовность, по необходимости оставляем еще запекаться. 

Если все готово, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Блюдо можно украсить любой зеленью.

Диетическая курица с овощами в духовке

Приятного аппетита!

См. также:   Диетические сырники с курагой (ПП) — рецепт с фото пошагово
Поделиться с друзьями
kaloriynosti.ru
Добавить комментарий