Столичный кекс — изумительно вкусная и нежная выпечка. По классическим рецептам, которым насчитывается уже много сотен лет, кекс выпекается из дрожжевого или бисквитного текста. Привычный в наше время он выглядит, как бисквит с изюмом. Не многие знают, что само слово происходит от сочетания слов – фрукты и пирог, заимствованные из различных языковых групп. История многих наций рассматривает приготовление этого кондитерского изделия с различными праздниками и важными событиями. Но в наших семьях стало прекрасной традицией баловать своих близких таким прекрасным десертом.
Кекс не стоит относить к диетическим продуктам первой необходимости, но и исключать его пользу будет лишним. В первую очередь для многих эта выпечка ассоциируется с детством и счастливыми мгновениями домашнего уюта.
Энергетическая ценность на 100 грамм кекса:
- Калории: 410 Ккал;
- Белки: 53 г;
- Жиры: 19,5 г;
- Углеводы: 18 г.
Снижать калорийность кекса не рекомендуется ни одним кондитером. Дело в том, что вкус выпечки создается именно положенным по ГОСТу количеством ингредиентов. Так, что отсутствие, какого – либо элемента может разрушить всю вкусовую гармонию.
