В настоящее время блюда японской кухни становятся все более популярными в нашей стране. Считается, что их употребление благотворно сказывается на здоровье человека и способствует сохранению молодости. Суши при этом – одно из самых известных кушаний, которое пользуется спросом среди населения. Основными его ингредиентами являются рыба, рис, а так же водоросли. В них так же добавляются и некоторые другие ингредиенты.
Польза
Данное блюдо японской кухни может быть полезным для организма, если оно приготовлено из качественных и свежих продуктов. Однако употребление может принести в некоторых случаях и вред.
Блюдо является источником большого количества витаминов, микро и макроэлементов. Поэтому при его включении в рацион организм получает все необходимые вещества. Особенно богато кушанье йодом, поэтому его употребление рекомендуется для профилактики заболеваний щитовидной железы. Рыба, используемая при приготовлении, является источником полиненасыщенных жирных кислот, полезных для полноценной работы организма. В рисе содержится большое количество клетчатки, а так же углеводы, дающие энергию в течение дня.
Правильно приготовленные суши Лава способствуют улучшению деятельности головного мозга, благотворно влияют на работу желудка, кишечника. Люди, которые регулярно кушают это блюдо, никогда не жалуются на плохое настроение и вялость.
Однако продукт может принести и вред. Одним из главных ингредиентов является рыба, причем используется она в сыром виде. Поэтому, есть опасность заражения различными паразитами. Кроме того, в морепродуктах могут накапливаться такие тяжелые металлы и токсины, как свинец, ртуть, весьма опасные для здоровья.
Пищевая ценность
Суши – это, наверное, самое популярное блюдо японской кухни. Многие также полагают, что это далеко не самая калорийная пища. Так ли это на самом деле? Какими полезными свойствами они обладают?
Многие говорят о полезных и вредных свойствах. С одной стороны, в них много витаминов и полезных свойств, а поскольку рыба не подвергается никакой обработке, то все полезные элементы сохраняются. С другой, употребление сырой рыбы чревато для организма. Выбор остается за вами. Из чего состоят эти роллы? В их состав входят следующие продукты: икра тобико,икра масаго, сыр филадельфия, майонез, лосось, рис. Соединяя все эти ингредиенты, мы получаем, что суши Лава имеют калорийность 208 ккал на 100 грамм.
В 100 г содержится:
- калории – 208 ккал
- жиры – 6,5 г
- белки – 9,2 г
- углеводы – 28,8 г
Обычно блюдо состоит из шести ролл, соответственно объем порции составляет примерно 180 граммов. Итак, не трудно сосчитать калорийность порции роллов Лава – примерно 375 ккал — весомая цифра.
Как снизить калорийность
Иногда желание полакомиться роллами превыше всего, что делать? Если вы готовите самостоятельно, то можно попробовать обойтись без майонеза, заменить рыбу, например, на сёмгу. А можно не считать калорийность суши лава и иногда радовать себя не большими порциями, разделив порцию из 8 ролл на двоих.
Сделать пищу более низкокалорийной можно, если использовать минимальный набор необходимых ингредиентов, от некоторых отказаться вовсе, а другие заменить на более постные. Например, более жирную рыбу заменить нежирной.
Тем, кто худеет, можно иногда включать блюдо в рацион в небольших количествах, так как оно имеет достаточно высокую калорийность. Употреблять постоянно в больших количествах кушанье не рекомендуется, если человек придерживается диеты.
Суши лава могут принести немало пользы при употреблении, если они приготовлены из свежих и качественных продуктов с соблюдением технологии.
