Салат винегрет, несмотря на свое простое приготовление, лидирует по вкусности и полезности из всех салатов овощного плана. Кроме того, поскольку входящие в него продукты сравнительно недорогие, приготовление такого салата сегодня ни для кого не составит труда. Красочная гамма цветов, вкус приятно сочетаемых овощей и низкая калорийность сделали этот праздничный салат всенародным любимцем.
Средняя калорийность классического винегрета с маслом всего 74 кКал на 100 граммов.
Состав этого блюда находится в гармонии с балансом организма, углеводы, овощи и белки ненавязчиво сочетаются с растительными жирами в малом количестве. Это делает свободным легкое усваивание винегрета человеческим организмом. Кроме того, выполняя функцию очищения организма, этот салат способствует выведению шлаков и токсинов, правильной моторике кишечника и легкому пищеварению. В некоторых диетах, как составляющая этого салата, отсутствует картофель, при этом калорийность винегрета без картофеля снижается до 48,6 кКал на 100 г. Такой факт не может не порадовать тех, кого волнует идеальная талия и отменное здоровье. Также можно регулировать и добавление масла в салатную заправку, если того требует Ваша диетическая программа. Кроме того масло можно исключить вовсе, тогда калорийность винегрета без масла составит 65 кКал в 100 г салата.
Снизить эту цифру можно, если в качестве заправки использовать обезжиренный молочный продукт, а соль постараться исключить. Тогда про такой винегрет смело можно сказать, что это кладезь витаминов, не представляющий опасности для фигуры.
