Вариантов приготовления этого средиземноморского блюда очень много. Но объединяет их одна общая черта – все ингредиенты должны быть очень мелко нарезаны.
Данный рецепт идеально подходит для добавления в рацион правильного питания или во время диеты для похудения. Он богат клетчаткой, оказывает благотворное влияние на пищеварение и содержит мало калорий.
Примерная калорийность: 125 ккал/100 г
Ингредиенты:
- Булгур мелкий – 50 г
- Огурцы – 2-3 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Мята – 1 пучок
- Листья салата – 1 пучок
- Лимонный сок – из 1 лимона
- Оливковое масло – по вкусу;
- Гранатовый сироп – по желанию
- Соль – по вкусу
Пошаговые фото приготовления:
Замачиваем булгур в небольшом количестве кипятка так, чтобы крупа была полностью покрыта водой.
Пока булгур распаривается, займемся другими ингредиентами.
Очень мелко нарезаем огурцы. Это можно сделать кухонным измельчителем, так быстрее и проще.
Нарезаем помидоры кубиком. Это следует делать ножом, чтобы они сохранили сочность и форму.
Также в измельчителе нарезаем петрушку и мяту, заранее удалив веточки.
Там же измельчаем листья салата.
Если в булгуре воды оказалось слишком много, нужно слить излишек через сито.
Все соединяем в глубокой чаше и перемешиваем.
Заправляем салат оливковым маслом, соком лимона, солим по вкусу.
Если вы любите сладкие нотки, то можно добавить немного гранатового сиропа.
И вот восточный диетический салат готов.
Приятного аппетита!
