Одними из ягод, наиболее часто встречающихся на столе в каждом доме, являются абрикосы. Эти яркие желтые плоды, иногда с красноватым налетом обладают сладким вкусом и необыкновенным ароматом. Впервые они стали употребляться в пищу много веков назад, в настоящее же время растение культивируется во многих странах мира, даже с суровым климатом.
Польза
Из всех плодово-ягодных культур, произрастающих на территории нашей страны, абрикос считается одним из самых уникальных благодаря своему богатому химическому составу. Так, плоды этого дерева содержат рекордное количество витамина А, который проявляет сильные антиоксидантные свойства и предотвращает преждевременное старение клеток. Так же этот витамин необходим для хорошего зрения, стимулирует иммунитет, защищает организм от рака. Кроме того, в ярких плодах имеется очень много других витаминов – группа В, С, РР, Е, Н. Немало в мякоти и минеральных веществ. Благодаря большой концентрации железа, ягода будет полезна при железодефицитной анемии, а наличие магния делает его незаменимым для людей, у которых имеются проблемы с сердцем.
При регулярном употреблении плодов в пищу, нормализуется работа кишечника, так как мякоть содержит много клетчатки, стимулирующей его деятельность. Стоит отметить, что ягоды способствуют очищению крови и внутренних органов от токсинов и холестерина. Поэтому если включить их в каждодневный рацион, человек довольно быстро почувствует улучшение своего самочувствия и бодрость. К тому же при употреблении плодов улучшается состояние сосудов и деятельность головного мозга. Поэтому кушать его будет полезно при регулярных умственных нагрузках.
Абрикосы употребляются в пищу как свежими, так и сушеными. В таком виде они могут сохраняться довольно долго, а питательные вещества содержатся в них в более концентрированной форме.
Вред
Несмотря на множество достоинств этой культуры, ее плоды могут нанести и вред здоровью, если употреблять их без меры. Так, абрикосы могут вызвать расстройство кишечника и желудка, при склонности к данной проблеме, так как обладают слабительным действием. Кроме того, не следует злоупотреблять ими и при наличии гастрита, так как сок может раздражать слизистую желудка. Противопоказаны они и для диабетиков по причине высокой концентрации сахаров.
Кроме мякоти, у абрикосов в пищу так же используется и ядро из косточки. Однако тем, кто любит это лакомство, следует помнить, что в ядрах содержится такое токсичное вещество, как синильная кислота. Опасность для здоровья могут представлять даже 2 столовые ложки косточек, поэтому кушать их следует с осторожностью.
Пищевая ценность
Сколько калорий содержится в ягодах на 100 г:
- калории – 43 ккал;
- жиры – 0,1 г;
- углеводы – 8,9 г;
- белки – 0,8 г.
Во время диеты
Благодаря тому, что калорийность абрикос небольшая, плоды используются в меню разнообразных диет. Существует даже специальная диета, в которой главным компонентом являются именно абрикосы. Они отлично подходят для разгрузочных дней и питания при похудении, так как дают необходимую энергию и витамины для организма и поддерживают при недостаточно разнообразном питании. Но в то же время следует учесть, что этот продукт, как и любые другие, следует кушать в разумных количествах, не злоупотребляя им.
Абрикос имеет фиксированную калорийность, которую нельзя дополнительно уменьшить. Но стоит помнить, что в сушеном виде энергетическая ценность продукта несколько увеличивается, поэтому кушать его лучше в свежем виде.
