Диетическая мусака с курицей

Примерная калорийность: 140 ккал/100 г

Мусака — своего рода овощной вариант лазаньи, в которой вместо теста используются баклажаны. Блюдо получается вкусным и довольно сытным. При этом его можно готовить сразу на несколько дней и затем разогревать на сковороде или в микроволновой печи по мере необходимости.

Диетическая мусака с курицей

Ингредиенты:

  • Фарш куриный — 450 г
  • Рис отварной — 220 г
  • Баклажаны — 380 г
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное — 25 мл
  • Сыр твердый 30% — 90 г
  • Соль, сухой чеснок и острый перец – по-вкусу.

Приготовление рецепта с фото:

Лук мелко нарезаем и вместе с фаршем тушим на сковороде в небольшом количестве растительного масла в течение 10-15 минут.

Диетическая мусака с курицей

Добавляем отварной рис, соль, специи и томатную пасту, разведенную в 100 мл. теплой воды. 

Все тщательно перемешиваем и оставляем томиться в сковороде под крышкой еще минут на 5.

Диетическая мусака с курицей

Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем кружками толщиной не более 1 сантиметра. 

Каждый кусочек натираем солью.

Диетическая мусака с курицей

Выкладываем слой из баклажанов на дно формы для запекания 

Диетическая мусака с курицей

Сверху выкладываем слой фарша с рисом и немного сыра (15-20 г.). 

Весь фарш делим на 3 части.

Диетическая мусака с курицей

Затем снова повторяем слой из баклажанов.

Диетическая мусака с курицей

Чередуем слои до тех пор, пока все ингредиенты не закончатся. 

Последним должен быть фарш. 

Засыпаем оставшимся сыром.

Диетическая мусака с курицей

Помещаем в разогретую духовку и запекаем 20-30 минут при 180 С. 

Верхний слой сыра должен расплавиться и стать золотистым.

Диетическая мусака с курицей

Подаем мусаку порционно. 

При желании к ней можно добавить ложку греческого йогурта или обезжиренной сметаны.

Диетическая мусака с курицей

Приятного аппетита!

См. также:   Салат с сырыми шампиньонами и семенами льна (ПП) — рецепт с фото пошагово
Поделиться с друзьями
kaloriynosti.ru
Добавить комментарий