Диетическая рыба тушеная с овощами слоями

Примерная калорийность: 110 ккал/100 г

Это блюдо по достоинству оценят как взрослые, так и дети. Его можно подавать к столу в горячем или холодном виде. В качестве основы я использую рыбные стейки, так как не люблю возиться с рыбьими костями.

Диетическая рыба тушеная с овощами слоями

Ингредиенты:

  • Палтус (стейки) —380 г
  • Лук репчатый — 1 шт. 
  • Морковь— 2 шт. 
  • Томатная паста — 50 г
  • Уксус 6% — 1 ст. л.
  • Мука — 15 г
  • Масло подсолнечное — 40 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый, паприка, сухой чеснок – по вкусу

Приготовление рецепта с фото:

Рыбные стейки обвалять в муке и обжарить на небольшом количестве масла (20 г) с двух сторон буквально по 20 сек. 

Не надо жарить до готовности, необходима лишь небольшая корочка.

Диетическая рыба тушеная с овощами слоями

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на терке или нашинковать соломкой.

Пассировать на сковороде до золотистого цвета в небольшом количестве масла.

Диетическая рыба тушеная с овощами слоями

К овощам добавить томатную пасту и 50 мл воды. 

Посолить и добавить специи по вкусу.

Тушить на медленном огне около 3-х минут.

В конце добавить уксус, все перемешать и убрать с огня.

Диетическая рыба тушеная с овощами слоями

На дно небольшой кастрюли или в глубокую сковороду выложить половину овощей.

Диетическая рыба тушеная с овощами слоями

Распределить обжаренную рыбу.

Диетическая рыба тушеная с овощами слоями

Оставшимися овощами полностью закрыть рыбные кусочки.

Влить 0,5 ст. воды и поставить тушиться на очень медленный огонь на 15 минут.

За это время рыба должна приготовиться и стать очень мягкой. Периодически проверяйте, чтобы вся жидкость не выпарилась и нижний слой овощей не начал подгорать. При необходимости можно добавить еще немного горячей воды.

Диетическая рыба тушеная с овощами слоями

И вот диетический ужин или обед готов.

Диетическая рыба тушеная с овощами слоями

Приятного аппетита!

См. также:   Печенье из овсянки и банана (ПП) — рецепт с фото пошагово
Поделиться с друзьями
kaloriynosti.ru
Добавить комментарий