Ингредиенты:
- Репа – 1/2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Пекинская капуста – 1/2 шт.
- Сметана – 100 г
- Соль
Пошаговые фото диетического рецепта:
Морковку чистим и натираем на средней терке
Очищаем репу и натираем, как морковь.
Соломкой режим пекинскую капусту.
Запрвляем нежирной сметаной, солим и перчим по вкусу.
Наш диетический салат готов.
Приятного аппетита!
Сегодня качеству пищи уделяется особенно большое значение, так как именно этот фактор как никакой другой влияет на самочувствие и здоровье человека. Поэтому правильное питание является одним из главных трендов современной эпохи. В частности весьма востребованными являются рецепты диетических блюд, которые при низкой калорийности содержат много полезных веществ и хорошо насыщают организм. Данный салат является типичным диетическим блюдом, которое можно употреблять в разгрузочные дни, при похудении, и просто, если человек придерживается здорового образа жизни.
Одним из основных ингредиентов в нем является репа. Этот овощ был в числе основных в русском меню, до того, как в Россию был завезен картофель. Этот корнеплод содержит в своем составе такие вещества, как аскорбиновая кислота, витамины А, В, Е. Овощ является источником клетчатки, благотворно влияющей на работу кишечника. Кроме того, обладает противовоспалительными свойствами, поэтому ранее широко использовалась для профилактики и лечения простуды. При употреблении репы улучшается состояние иммунитета, пищеварительной системы, сердца, сосудов, и даже суставов и костной ткани.
Морковь – еще один ингредиент, этот корнеплод находит применение во многих рецептах. Основными ее составляющими, необходимыми для хорошего самочувствия, можно назвать пищевые волокна, моно и дисахариды, аминокислоты, витамины, микро и макроэлементы. В моркови очень много каротиноидов, полезных для здоровья глаз. Так же есть витамины С, К, РР, Е, натрий, йод, селен, магний и другие вещества. Овощ благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, улучшает метаболизм, стимулирует выведение шлаков. Так же морковь показана для питания людей, страдающих диабетом. Кроме того, в ней имеются соединения, предотвращающие возникновение и развитие раковых клеток.
Пекинская капуста – это разновидность обычной капусты, отличающаяся от нее формой кочана. Есть так же и листовые сорта, не имеющие кочанов. По вкусу она напоминает нечто среднее между обычной капустой и салатом. Содержит витамины С, всю группу В, К, Е, РР, А. Так же в ней присутствуют минералы кальций, цинк, железо, калий, фосфор и другие. Очень много в пекинской капусте и клетчатки. Особенно полезным будет включать ее в рацион при недостатке витаминов. Положительно влияет капуста и на все системы организма, улучшая их состояние.
Калорийность этого салата на 100 г примерно равна:
- калории — 45 ккал;
- жиры – 0,1 г;
- углеводы – 12 г;
- белки – 1,5 г.
Поэтому такой салат отлично подойдет для похудения и для тех, кто хочет попробовать вкусное и полезное блюдо.
