Примерная калорийность: 152 ккал/100 г
Это прекрасный вариант диетического ужина — легкий, яркий и с оригинальным вкусом. А уставшему после зимы организму непременно понравится этот витаминный удар.
Ингредиенты:
- Руккола — 1 пучок (100-150 г)
- Авокадо — 1 шт.
- Киви — 2 шт.
Заправка:
- Оливковое масло — 2-3 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Мед – 0,5 ч.л.
Пошаговые фото рецепта:
Смешайте все ингредиенты для заправки и оставьте ее минут на 10-20 настояться.
Рукколу помыть, обсушить бумажным полотенцем и уложить на дно тарелки.
Почистить авокадо, удалить косточку, порезать.
Почистить и порезать киви.
Все хорошо смешать, добавить заправку, еще раз помешать
Салат подавать минут через 20-30 после приготовления.
Отличным компонентом к салату будет подсушенный кусочек цельнозернового хлеба — это идеальный вариант ужина.
Приятного всем аппетита!
