Диетический суп-пюре из красной чечевицы

Суп из чечевицы простой в приготовлении, но зато очень вкусный и полезный! Эти бобы содержат много клетчатки, которая поможет восполнить дефицит железа и витамина В9, а для худеющих это то, что нужно!

Диетический суп-пюре из красной чечевицы

Примерная калорийность на 100 г:  51 ккал

Ингредиенты:

  • Чечевица красная – 180 г
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Мята сушеная, специи – по вкусу
  • Соль – по вкусу 

Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

Чечевицу замочить на 10 минут — так она сварится быстрее.

Диетический суп-пюре из красной чечевицы

Лук и морковь почистить. 

Лук нарезать небольшими кусочками, морковь нужно натереть на терке.

Диетический суп-пюре из красной чечевицы

Лук немного обжарить с добавлением масла, потом выложить морковь и жарить 1-2 минуты.

Диетический суп-пюре из красной чечевицы

К овощам добавить томатную пасту, соль, сушеную мяту и другие специи, которые вы любите.

Диетический суп-пюре из красной чечевицы

Содержимое сковороды выложить в кастрюлю.

С чечевицы слить воду и всыпать в кастрюлю с луком и морковью.

Налить воды и варить суп 15-20 минут, пока не разварится чечевица.

Диетический суп-пюре из красной чечевицы

С помощью блендера пюрируем суп.

Диетический суп-пюре из красной чечевицы

Если необходимо, то добавляем еще соль и приправы, затем варим еще 2-3 минуты.

НА ЗАМЕТКУ: Если вы любите цитрусовые, то добавьте немного лимонного сока — появиться приятный аромат и легкая кислинка.

И вот диетический суп-пюре из чечевицы готов!

Диетический суп-пюре из красной чечевицы

Приятного всем аппетита!

См. также:   Помидоры фаршированные печенью
Поделиться с друзьями
kaloriynosti.ru
Добавить комментарий