Это густой диетический суп с кислинкой, так как готовится с помидорами. Фрикадельки делают блюдо более нежным и ароматным. Овсянку можно заменить на пасту или рис. но лучше все же использовать эту «легкую» кашу. Готовится он без зажарки, поэтому в конце можно добавить 1 ст.л. растительного масла.
Ингредиенты:
- Фарш куриный – 200 г
- Томатная паста – 5 ст.л.
- Помидоры – 2 шт. (не обязательно)
- Картофель – 2 шт.
- Овсянка – 1/3 ст.
- Лук – 1 шт.
- Соль, зелень, перец молотый
Пошаговые фото рецепта:
В кастрюлю налить 1 л воды и отварить измельченный картофель.
Суп будет густой, поэтому много воды не надо.
Хлопья овсянки промыть и добавить в кастрюлю после закипания воды
Вместо овсянки можно взять лапшу или рис.
Томатную пасту развести 1 ст. воды и добавить в кастрюлю, когда картошка будет полностью готова.
Мелко нарезать лук.
Добавить его в фарш и посолить.
Сделать фрикадельки небольшого размера и опустить в кастрюлю, когда масса опять закипит.
На этом этапе добавляем помидоры, крупно нарезанными. Варим 2-3 минуты.
В конце добавляем измельченную зелень, солим, перчим и выключаем огонь.
Солить нужно поменьше, так как соль задерживает воду в организме. Да и перца можно поменьше класть, так как острые специи вызывают аппетит, хоть и способствуют пищеварению.
Все готово. Можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
