Примерная калорийность: 102 ккал/100 г
Фрикасе – традиционное блюдо французской кухни, которое дома может приготовить любая хозяйка. Это не что иное, как рагу из белого мяса в белом соусе. Один из вариантов приготовления фрикасе — из куриного филе с шампиньонами в соусе из сливок. Используется низкокалорийные продукты, чтобы получить диетическое блюдо.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 3 шт. (700 г)
- Шампиньоны – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Сливки 10% — 400 мл
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговые фото рецепта:
Куриное филе помыть и нарезать мелкими кубиками шириной 1 см
Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.
Грибы помыть и нарезать кубиками.
Филе, грибы и лук выложить в сковороду, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать
Все ингредиенты обжарить на сковороде на умеренном огне.
Масло для жарки можно использовать оливковое или не использовать вообще, если сковорода с антипригарным покрытием.
Добавить сливки, перемешать и тушить на маленьком огне 20-25 мин.
Фрикасе готово! Его можно подать с салатом или как самостоятельное блюдо
Приятного аппетита!
