Калорийность – 112 ккал/100 г
Картофельные гнезда – это сытное диетическое блюдо, которое можно готовить на завтрак или обед. Яйцо в этом случае заменяет мясо, поэтому блюдо получается полноценным и можно подавать со свежими овощами без мяса. Благодаря запеканию в духовке сохраняется большее количество витаминов и используется меньше жира, чем при жарке.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Картофель – 2-3 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Соль
- Специи
Пошаговые фото приготовления рецепта:
Картофель натереть на терке для корейской моркови или просто на крупной терке.
Залить водой, чтобы покрывало картофель и дать постоять минут 5. Затем воду слить и промыть картофель 2-3 раза. Благодаря этому «уйдет» крахмал и блюдо станет полезнее и будет содержать в себе меньше углеводов.
Добавить растительное масло, соль и приправы. Все тщательно перемешать.
Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком, немного смазать маслом и выложить картофель в форме колец, как на фото.
Аккуратно вбить в каждое гнездышко по одному яйцу. Яйца немного посолить.
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 10-15 минут.
Такие гнездышки отлично подойдут и на завтрак, и на обед, и на ужин. Можно при желании посыпать их тертым сыром. Так же они отлично сочетаются с овощным салатом.
Приятного всем аппетита!
