Куриные котлеты в духовке с фото

Это простое и очень вкусное диетическое блюдо, которое отлично подойдет для низкокалорийного питания во время похудения. Готовятся они в духовке и из куриного филе, поэтому калорий будут содержать гораздо меньше, чем тем, что жарятся на сковороде в масле.

Куриные котлеты в духовке с фото

Калорийность: 178 ккал/100 г

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г
  • Хлеб – 50 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 3 ст. л.
  • Соль
  • Черный перец

Пошаговое приготовление рецепта с фото:

Хлеб заливаем водой или молоком. Через 3-4 минуты перемешиваем и, придавливая руками, сливаем воду. 

Если оставить много воды, фарш будет жидковатым и наши котлетки будут плохо лепиться. Получатся куриные оладушки.

Куриные котлеты в духовке с фото

Пропускаем через мясорубку филе, луковицу и отжатый хлеб. 

Если вы покупаете готовый фарш, то лук можно потереть на терке или просто мелко порезать. 

Добавляем яйцо и соль.

Хорошо перемешиваем, так как любой фарш «любит» кислород. Если вы не поленитесь и хорошо все вымешаете, котлеты будут нежнее и сочнее.

Куриные котлеты в духовке с фото

Руками, смоченными в холодной воде, формируем котлеты и обваливаем в муке.

Куриные котлеты в духовке с фото

Противень смазываем 3 ст.л. растительного масла.

Выкладываем на противень, смазанный 3 ст.л. растительного масла.

Ставим в нагретую духовку и запекаем при 200 С 15 мин.

Куриные котлеты в духовке с фото

Через 15 мин переворачиваем и запекаем еще 10 минут.

Куриные котлеты в духовке с фото

Если вы привыкли готовить впрок, то остывшие котлеты могут показаться суховатыми – все же фарш из куриной грудки, в которой очень мало жира. В этом случае их можно пропарить в кастрюле: на дно любой подходящей по объему кастрюльки наливаете воды примерно на 1 см, выкладываете все котлеты и плотно закрываете крышку. Ставите на маленький огонь и после закипания воды ждите 5 минут и выключайте. Так они станут сочные и нежные.

Куриные котлеты в духовке с фото

Приятного всем аппетита!

См. также:   Сосиски домашние (ПП) — рецепт с фото пошагово
Поделиться с друзьями
kaloriynosti.ru
Добавить комментарий