Это простое и очень вкусное диетическое блюдо, которое отлично подойдет для низкокалорийного питания во время похудения. Готовятся они в духовке и из куриного филе, поэтому калорий будут содержать гораздо меньше, чем тем, что жарятся на сковороде в масле.
Калорийность: 178 ккал/100 г
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Хлеб – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Масло подсолнечное – 3 ст. л.
- Соль
- Черный перец
Пошаговое приготовление рецепта с фото:
Хлеб заливаем водой или молоком. Через 3-4 минуты перемешиваем и, придавливая руками, сливаем воду.
Если оставить много воды, фарш будет жидковатым и наши котлетки будут плохо лепиться. Получатся куриные оладушки.
Пропускаем через мясорубку филе, луковицу и отжатый хлеб.
Если вы покупаете готовый фарш, то лук можно потереть на терке или просто мелко порезать.
Добавляем яйцо и соль.
Хорошо перемешиваем, так как любой фарш «любит» кислород. Если вы не поленитесь и хорошо все вымешаете, котлеты будут нежнее и сочнее.
Руками, смоченными в холодной воде, формируем котлеты и обваливаем в муке.
Противень смазываем 3 ст.л. растительного масла.
Выкладываем на противень, смазанный 3 ст.л. растительного масла.
Ставим в нагретую духовку и запекаем при 200 С 15 мин.
Через 15 мин переворачиваем и запекаем еще 10 минут.
Если вы привыкли готовить впрок, то остывшие котлеты могут показаться суховатыми – все же фарш из куриной грудки, в которой очень мало жира. В этом случае их можно пропарить в кастрюле: на дно любой подходящей по объему кастрюльки наливаете воды примерно на 1 см, выкладываете все котлеты и плотно закрываете крышку. Ставите на маленький огонь и после закипания воды ждите 5 минут и выключайте. Так они станут сочные и нежные.
Приятного всем аппетита!
