Любители необычных первых блюд по достоинству оценят сытный и вкусный супчик из красной чечевиц, который можно готовить и во время диеты. На приготовление этого блюда уходит буквально 30 минут.
Примерная калорийность: 48 ккал/100 г
Ингредиенты:
- Чечевица красная — 200 г.
- Цветная капуста — 300 г.
- Масло подсолнечное — 20 г.
- Томатный сок — 200 г.
- Морковь — 100 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Вода — 1,5 л.
- Соль, сухой чеснок и острый перец по-вкусу.
Приготовление рецепта с фото:
Чечевицу тщательно промываем под проточной водой.
Цветную капусту разделываем на соцветия.
Чистим морковь и лук.
Выкладываем в кастрюлю чечевицу с капустой, вливаем 1 л воды и варим минут 15 до мягкого состояния.
Морковь и лук мелко нарезаем.
Тушим их на сковороде с использованием подсолнечного масла около 5 минут.
Готовую зажарку выкладываем в кастрюлю.
Также добавляем томатный сок, специи, соль и еще 0,5 л воды.
Кипятим все вместе еще 4-5 минут.
Готовый суп снимаем с огня и с помощью блендера доводим до состояния пюре.
Суп получается довольно густым по консистенции.
Подавать можно с ржаными сухариками и мелко нарезанной зеленью. Но если вы употребляете его для похудения, то лучше подавать с хлебцами.
Приятного всем аппетита!
