Ингредиенты (на кастрюлю 1,5 л):
- Цветная капуста – 200 г
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Масло подсолнечное – 2 ст.л.
- Соль
Пошаговое приготовление с фото:
Картофель нарезаем кубиками и бросаем в кипящую воду.
Через 5 минут добавляем капусту, разобранную на соцветия.
Хорошо осмотрите ее на наличие всяких жучков, которые могут быть глубоко в соцветиях. Если водой они не смываются, то нужно замочить капусту на 20 мин в подсоленной воде.
Готовить будем без зажарки, поэтому лук и морковь кладем вместе с цветной капустой.
Добавляем лук, мелко нарезанный.
И морковь, тертую на терке.
Варим все вместе 10 мин после начала кипения.
В конце солим по вкусу.
Обязательно добавляем 2 ст.л. растительного масла. Это не навредит фигуре, но благодаря ему усвоятся витамины из овощей.
И вот легкий суп без мяса для похудения готов.
Приятного всем аппетита!
