Докторская колбаса

Одним из любимейших продуктов каждого жителя постсоветского пространства является «Докторская» колбаса. Куда же без нее: это и традиционный новогодний салат «Оливье», и утренний бутерброд с чаем. Этот сорт был изготовлен еще в 30-х годах прошлого века с целью создания нового диетического продукта, который мог бы помочь в лечении последствий длительного голода тех лет. Отсюда и произошло уже привычное для всех название.

Докторская колбаса

Польза

Свойства, в том числе и польза, любого блюда, употребляемого в пищу, заключаются в его составе. Если верить информации, которую производители указывают на упаковках, то в список компонентов данного изделия включают свинину, говядину, меланж или яйца, обезжиренное молоко, а также небольшое количество специй.

Учитывая все приведенные ингредиенты, докторская колбаса — продукт исключительно натуральный и в меру полезный. Но вышеприведенный состав устанавливался ГОСТом еще в советские годы, а теперь, хоть и не претерпел значительных изменений, ко всем прочим компонентам добавились консерванты и любые другие добавки, выгодные производителю. Конечно, прямую угрозу жизни они не несут, но полезного в них тоже ничего нет.

Несмотря на наличие некоторых искусственно созданных добавок, этот сорт кардинально отличается от других тем, что в нем не содержится шпик. Это значит, что калорийность «Докторской» в разы меньше, чем у других видов аналогичного продукта. При этом она является достаточно питательной, чтобы прекрасно утолить чувство голода. А входящие в ее состав витамины (А, Е, РР и др.) и полезные микроэлементы (натрий, фосфор) благотворно сказываются на микрофлоре пищеварительной системы. Особенно это актуально при гастритах и сопутствующих заболевания ЖКТ.

См. также:   Куриные сердечки со свеклой

Противопоказания к употреблению

В том случае, если вам в руки попала «подделка», в которой вместо натурального мяса содержится соевое, то от ее употребления лучше отказаться. Как и у практически любого продукта питания, некоторые ингредиенты этого изделия могут быть аллергенами. В особенности это касается тех разновидностей, которые претерпели изменения в составе и содержат эмульгаторы и прочие добавки. Также у этого сорта вареной колбасы, изготовленной не по первоначальному рецепту ГОСТа, может значительно колебаться показатель калорийности.

Пищевая ценность

Всех, кто переживает за свою фигуру, больше всего волнует главный вопрос: сколько калорий в этом сорте вареной колбасы?

Пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Калории: 257 кКал
  • Белки: 12.8 г
  • Жиры: 22.2 г
  • Углеводы: 1.5 г 

Особенности употребления во время диеты

Как уже говорилось выше, некоторые производители позволяют себе не совсем добросовестно относиться к рецепту приготовления. Поэтому тем, кто соблюдает режим питания, в первую очередь следует читать состав, указанный изготовителем, а не идти с ней прямиком на кассу, только лишь увидев подходящее название.

Если все правила ГОСТа учтены, то в «правильном» изделии достаточно большое содержание белка при невысокой жирности. Это практически идеальный продукт для тех, кто заботиться о мышечной массе (белок способствует ее росту). А количество углеводов способствует похудению (для приверженцев низкоуглеводных диет). 

В случае с ограничениями в питании, которые назначаются лечащим врачом и носят исключительно оздоровительный характер, докторская колбаса является прямым продуктом к применению. Об этом свидетельствует сама история ее создания. При низких жировых показателях и доброкачественном составе, продукт остается весьма питательным и безвредным для поврежденной слизистой оболочки пищеварительной системы. 

Поделиться с друзьями
kaloriynosti.ru
Добавить комментарий