Очень многие не просто любят, а обожают кофе! Буквально не могут и дня прожить без этого вкусного ароматного и бодрящего напитка. Предприниматели давно это поняли, поэтому в любом городе так много кофеен, где оно продается на вынос. Разнообразие этого напитка тоже поражает. Такое впечатление, что ежедневно появляется новый кофейный напиток. Но есть среди вариаций и добрая классика, такая как эспрессо, американо, капучино, латте.
Для приготовления последнего в классическом рецепте используются два-три ингредиента – кофейные зерна, молоко и, по желанию, сахар. Горячее молоко вливают в кофе (в макиато это делают наоборот). Пенка у него получается небольшая, намного меньше, чем в капучино, а вот молока используется больше. Классическая пропорция такова – 1 часть эспрессо и 2, а для любителей можно 3, части молока.
Польза и роль в похудении
Многие думают, что латте не несет никакой пользы, а наоборот строго противопоказан тем, кто следит за фигурой или находится в процессе похудения. Но так ли это на самом деле?
Польза кофе заключается в его положительном воздействии на энергетический баланс организма. Все замечали, как он отлично бодрит, повышает работоспособность, прогоняет сон и способствует концентрации внимания. Кофеин улучшает работоспособность головного мозга. Ученые смогли доказать, что его регулярное употребление способствует улучшению памяти, вниманию и процессу мышления. Еще этот бодрящий напиток может предотвратить риск возникновения сахарного диабета, а также старческого слабоумия и болезни Паркинсона. Некоторые ученые говорят, что кофе обладает противораковым действием и оберегает клетки печени от разрушения.
Но самая главная новость для тех, кто стремится к стройной фигуре, кофе активно помогает в процессе похудения. Дело в том, что кофеин активизирует жировые клетки и они начинают активно распадаться. Производителям БАДов для похудения это давно известно, поэтому они всегда включают этот ингредиент в состав своей продукции. Кофеин повышает термогенез, увеличивает расход энергии. В результате этих процессов организму приходиться перерабатывать накопившийся жир в требующуюся на данный момент энергию. К тому же регулярное употребление напитка улучшает общий метаболизм (обмен веществ). Что интересно, исследования швейцарских ученых доказали, что регулярное употребление этого напитка (хотя бы по одной чашке в день в течение двух месяцев), повышает активное сжигание жира у людей с клинически нормальным весом на 10%, а у людей страдающих ожирением – на целых 26%.
Но латте – это еще и молоко. Всем известно, что кофе вызывает тахикардию и повышает артериальное давление, поэтому гипертоникам его пить не рекомендуется, но зато молоко нейтрализует этот эффект. Также оно благотворно воздействует на эмаль зубов, укрепляет ее и защищает от потемнения.
Вред
Важно во всем соблюдать меру. Чрезмерное употребление этого напитка может привести к проблемам системы пищеварения и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Пищевая ценность
Пищевая ценность будет зависеть от количества и жирности молока, а также количества сахара, но в любом случае это довольно калорийный напиток.
Пищевая ценность напитка без сахара в пропорции 1 часть кофе : 3 части молока 2,5%:
- Калории: 43 ккал
- Белки: 2,9 г
- Жиры: 2,3 г
- Углеводы: 4,8 г
Каждая 1 чайная ложка сахара добавляет 16-20 ккал.
Но важно знать, сколько калорий в одной порции без сахара:
- 180 мл — 77 ккал/порция
- 250 мл — 107 ккал/порция
- 350 мл — 150 ккал/порция
- 400 мл — 171 ккал/порция
- 500 мл — 2140 ккал/порция
Употреблять латте на диете можно, но, желательно, не ежедневно и в первой половине дня. Чтобы немного снизить калорийность, лучше пить его без сахара и использовать либо обезжиренное, либо растительное молоко (миндальное, овсяное, соевое и т.п.). А также постарайтесь уменьшить объем порции – пусть она составляет не больше 200 мл за 1 раз.
