За что все без исключения любят лето, так это за обилие свежих фруктов и ягод, которыми можно лакомиться ежедневно, пополняя запас организма витаминами. Ароматная малина возглавляет рейтинг любимых ягод. Она доступна по цене и очень вкусная. Лучше покупать ее на рынке, чтобы она была своя, домашняя, тогда ее можно сразу смело есть, даже не помыв.
Польза
В малине огромное количество витаминов и микроэлементов. В ней очень много аскорбиновой кислоты (больше чем в лимонах), а также группы В (В3, В4, В5), есть в ней и токоферол (витамин Е). Из минералов можно выделить магний, натрий, калий, фосфор, кальций, железо, медь и даже марганец. Конечно, состав будет слегка отличаться в зависимости от сорта и местности, в которой она выращивается, а также от условий ухода. Но что интересно, замороженная она не теряет своей пользы. Но самое ценное вещество в ней – это салициловая кислота, которая и прославила ее в качестве лечебного средства от многих заболеваний. Неслучайно, не только ягоды, но и веточки куста получили широкое распространение в народной медицине.
Одно из самых главных качеств этой ягоды – это ее антиоксидантные свойства. Из-за неблагоприятных внешних факторов в нашем организме образуется избыток свободных радикалов и происходит окисление макромолекул. Это приводит к уничтожению клеток организма. Благодаря продуктам с высоким уровнем антиоксидантной активности удается восстановить нарушенный баланс.
Высокое содержание аскорбиновой кислоты, помогает не только укрепить иммунитет, но и способствует нормальному функционированию соединительной и костной тканей. Регулярное употребление малины влияет на эластичность и проницаемость капилляров и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
К тому же эта ягода обладает и рядом других свойств: бактерицидных, обезболивающих, потогонных. Также она обладает и жаропонижающим эффектом. Ягоды не только отлично утоляют жажду в жаркие дни, но способствуют нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, значительно улучшая пищеварение.
Роль в похудении
Это низкокалорийная ягода. Она содержит 45-53 ккал на 100 г, к тому же обладает рядом свойств, которые помогают избавиться от лишних килограммов:
- 1. восстанавливает кишечную микрофлору, что способствует налаживанию процесса пищеварения и улучшает метаболизм;
- 2. выводит лишнюю межклеточную жидкость;
- 3. уменьшает уровень вредного холестерина в крови;
- 4. способствует выведению излишков солей;
- 5. помогает «сжигать» жиры;
- 6. благодаря пектину хорошо утоляет голод и вызывает длительное чувство сытости.
Поэтому ее можно смело рекомендовать всем, кто находится на диете с целью похудения, причем в неограниченном количестве и даже вечером или на ночь.
Противопоказания
Стоит помнить, что малина – аллергическая ягода и может спровоцировать приступ у аллергиков. Ее нельзя и тем, у кого мочекаменная болезнь, так как в ее составе находится щавелевая кислота, которая может образовывать оксалат кальция. А это приводит к ухудшению болезни.
С осторожностью к ней нужно относиться и тем, у кого гастриты или язвенная болезнь желудка.
Пищевая ценность
Как говорилось выше, это низкокалорийная ягода. Ее пищевая ценность и калорийность во многом зависит от сорта, сладости, спелости и условий выращивания, но примерный состав на 100 г такой:
- Калории: 45-53 ккал
- Белки: 1,1 г
- Жиры: 0,6 г
- Углеводы: 11 г
Чтобы посчитать, сколько калорий содержится в одной порции, то нужно учитывать, что 1 порция – это 200-300г ягод, а, следовательно, в ней будет 90-161 ккал.
Диета и разгрузочные дни
Очень полезны разгрузочные дни на малине. В такие дни рекомендуется съедать 700-900 г ягод.
Можно пить зеленый чай, отвары трав и чистую воду.
На ночь разрешается выпить стакан кефира, ряженки или несладкого йогурта.
Также можно подобрать и диету на основе этих ягод. Их довольно много самых разных от строгих до довольно щадящих.
