Говорят, что впервые торт медовик появился во времена Александра I, жена которого Елизавета не любила мед до тех пор, пока один придворный повар по ошибке не приготовил ей необычный и очень вкусный медовый торт. С этого момента этот десерт, названный медовиком, стал популярным среди российской знати.
Классический торт готовится именно на нежном сметанном креме, который не отличается высокой калорийностью. То, сколько калорий содержит торт Медовик со сметанным кремом, зависит от процента жирности сметаны, не рекомендуется выбирать жирность больше 30%. Чем меньше этот показатель, тем более диетическим получится угощение.
Медовый торт является отличным лакомством, которое имеет особенный утонченный вкус и аромат. Такой десерт будет хорошим дополнением к любому чаепитию, в том числе праздничному.
Польза
Один из главных компонентов торта, который придает ему неповторимый вкус – это мед. Данный продукт пчеловодства очень полезен для здоровья, так как имеет богатый витаминный и минеральный состав. В меде содержатся витамины группы В, С, белки, фруктоза, несколько видов органических кислот, микро и макроэлементы. Употреблять мед полезно при истощении, ослаблении иммунитета, заболеваниях желудка и кишечника. Так же продукт обладает сильными противовоспалительными и бактерицидными свойствами, поэтому включать его в рацион рекомендуется при возникновении таких болезней, как простуда.
Крем готовится на основе сметаны – этот кисломолочный продукт богат полезными микроорганизмами. В ней так же содержится много витаминов, кальций, фосфор, натрий, углеводы, белки, органические кислоты. Употреблять ее рекомендуется для улучшения деятельности желудка и кишечника. Кроме того, кисломолочный продукт с низким процентом жирности является диетическим продуктом, поэтому ее можно использовать, находясь на диетах.
Противопоказания
Однако стоит отметить, что, несмотря на большое количество полезных свойств у компонентов торта, он является кондитерским изделием, которое содержит большое количество других, весьма калорийных составляющих. Такая выпечка содержит в себе немало углеводов, а так же сахара, жиров, других вредных соединений. Как правило, торты усваиваются быстро, однако не несут полезной нагрузки для организма.
Медовик, как и другие виды тортов не желательно кушать тем, у кого имеется лишний вес, ожирение, или склонность к нему, так как они, как правило, имеют большую энергетическую ценность, а полезных веществ содержат крайне мало. Большое количество углеводов, имеющихся в составе, не успевают превратиться в энергию, поэтому откладываются в виде жировой прослойки.
Пищевая ценность
В 100 грамм этого десерта содержится:
- Калории: 272 ккал
- Белки: 4.9 г
- Жиры: 7.8 г
- Углеводы: 46.1 г
Нужно также учитывать, что одна стандартная порция торта Рыжика весит около 140 грамм. В ней содержится примерно 381.9 ккал.
Как снизить калорийность
Хотя калорийность медовика со сметанным кремом относительно невысока по сравнению с прочими десертам, все же на диете не стоит баловать им себя слишком часто, так как мучные изделия могут навредить стройной фигуре. Чтобы еще больше уменьшить содержание калорий возьмите поменьше сливочного масла и 10% диетическую сметану.
Для тех, кто на диете
Кушать такие лакомства, находясь на диете, изредка позволяется, но в небольших количествах и лучше всего – в первой половине дня, чтобы успеть потратить калории. Чтобы медовик получился менее калорийным, лучше всего использовать при его приготовлении самую постную сметану, а так же стараться обходиться минимумом масла и сахара, брать муку более низкого сорта.
